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J-GLOBAL ID：200902111312788959   整理番号：02A0958572

化学的エステル交換を行なう前後のパーム油,ヒマワリ油およびパーム核オレイン混合油のトリアシルグリセリン組成並びに固体脂含量

TAG Composition and Solid Fat Content of Palm Oil, Sunflower Oil, and Palm Kernel Olein Blends Before and After Chemical Interesterification.

著者 (5件)： NOOR LIDA H M D (Malaysian Palm Oil Board, Selangor, MYS) ,  SUNDRAM K (Malaysian Palm Oil Board, Selangor, MYS) ,  SIEW W L (Malaysian Palm Oil Board, Selangor, MYS) ,  AMINAH A (Univ. Kebangsaan Malaysia, Selangor, MYS) ,  MAMOT S (Univ. Kebangsaan Malaysia, Selangor, MYS)
資料名： Journal of the American Oil Chemists’ Society  (Journal of the American Oil Chemists' Society)
巻： 79  号： 11  ページ： 1137-1144  発行年： 2002年11月 
JST資料番号： C0259A  ISSN： 0003-021X  CODEN： JJASDH  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 3成分混合系実験計画に基づいて,ブレンドおよび化学的エステル...

シソーラス用語： *パーム油 ,...

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分類 (1件)： 油脂の性質  (YG01020T)

タイトルに関連する用語 (11件)： 化学 ,  エステル交換 ,  パーム油 ,  ヒマワリ油 ,  パーム ,  核 ,  オレイン ,  混合油 ,  トリアシルグリセリン ,  組成 ,  固体脂含量