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J-GLOBAL ID：200902112877220057   整理番号：00A1053490

丹波黒ダイズのエダマメとしての収穫適期の判定と冷凍エダマメの品質に及ぼす収穫後の保存条件

著者 (4件)： 広田智子 (兵庫県北部農技セ) ,  田畑広之進 (兵庫県北部農技セ) ,  福嶋昭 (兵庫県北部農技セ) ,  井上喜正 (兵庫県北部農技セ)
資料名： 近畿中国農業研究  (Kinki Chugoku Agricultural Research)
号： 100  ページ： 33-37  発行年： 2000年09月30日 
JST資料番号： S0040A  ISSN： 0385-311X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 丹波黒大豆のエダマメとしての収穫適期の判定基準を検討した。ま...

シソーラス用語： *ダイズ ,...
準シソーラス用語： 丹波黒大豆 ,...

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分類 (2件)： 野菜  (FC03043X) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O)

物質索引 (1件)： しょ糖

タイトルに関連する用語 (7件)： 丹波黒 ,  ダイズ ,  エダマメ ,  収穫適期 ,  冷凍 ,  収穫 ,  保存