数種野菜のフラボノイド含量とそれらの酸化防止活性

CHU Y-H; CHANG C-L; HSU H-F

文献

J-GLOBAL ID：200902113631205861 整理番号：00A0360429

数種野菜のフラボノイド含量とそれらの酸化防止活性

Flavonoid content of several vegetables and their antioxidant activity.

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資料名：
巻： 80 号： 5 ページ： 561-566 発行年： 2000年04月
JST資料番号： C0351A ISSN： 0022-5142 CODEN： JSFAAE 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

サツマイモの緑葉と紫葉及びタマネギの葉はフラボノイド含量とフ...

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野菜とその加工品

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