文献

J-GLOBAL ID：200902114211257455   整理番号：01A0112688

高糖濃度培地中でのパン酵母株の高浸透圧ストレス応答

Hyperosmotic stress response by strains of bakers’ yeasts in high sugar concentration medium.

著者 (2件)： ATTFIELD P V (Macquarie Univ., New South Wales, AUS) ,  KLETSAS S (Macquarie Univ., New South Wales, AUS)
資料名： Letters in Applied Microbiology  (Letters in Applied Microbiology)
巻： 31  号： 4  ページ： 323-327  発行年： 2000年10月 
JST資料番号： C0081C  ISSN： 0266-8254  CODEN： LAMIE7  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 無糖パン生地用の酵母2株(SC1,SC3)と加糖パン生地用酵...

シソーラス用語： *パン酵母 ,...

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=01A0112688&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=C0081C") }}

分類 (1件)： 微生物代謝産物の生産  (FK03020A)

タイトルに関連する用語 (6件)： 糖濃度 ,  培地 ,  パン ,  酵母株 ,  高浸透圧ストレス ,  応答