ワインのフェノール抽出物の中赤外スペクトロスコピーに基づいた赤ワイン品種の迅速識別法

EDELMANN A; DIEWOK J; SCHUSTER K C; LENDL B

文献

J-GLOBAL ID：200902114880010627 整理番号：01A0535508

ワインのフェノール抽出物の中赤外スペクトロスコピーに基づいた赤ワイン品種の迅速識別法

Rapid Method for the Discrimination of Red Wine Cultivars Based on Mid-Infrared Spectroscopy of Phenolic Wine Extracts.

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巻： 49 号： 3 ページ： 1139-1145 発行年： 2001年03月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

オーストリア産赤ワインの迅速識別法を開発した。本物のワインと...

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ぶどう酒

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