天然ポリフェノールの構造と機能  タンニンを中心として

吉田隆志

文献

J-GLOBAL ID：200902116151814395 整理番号：01A0123263

天然ポリフェノールの構造と機能タンニンを中心として

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資料名：
巻： 36 号： 12 ページ： 1044-1048 発行年： 2000年12月01日
JST資料番号： S0044A ISSN： 0014-8601 CODEN： FARUAW 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：文献レビュー発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

タンニンは,蛋白質及びアルカロイド等と難溶性の沈殿を形成する...

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植物の生化学 , 動植物,微生物のその他の産生物質

引用文献 (25件)：

OKUDA, T. Progr. Chem. Org. Nat. Prod. 1995, 66, 1
HASLAM, E. Structure to Molecular Recognition and Physical Action. 1998
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天然ポリフェノールの構造と機能 タンニンを中心として

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