県産農産物を利用した機能性食品の開発  各種大豆の栽培特性と加工適性  (経済産業省東北経済産業局S)

遠藤浩志; 大野正博

文献

J-GLOBAL ID：200902116218881351 整理番号：01A1011762

県産農産物を利用した機能性食品の開発各種大豆の栽培特性と加工適性 (経済産業省東北経済産業局S)

Development of functional food using agricultural produce of prefecture-cultivation aptitude and processing aptitude of various kinds of soy bean (Northeastern commission of economy and industry, Ministry of economy and industry S).

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資料名：
ページ： 155-159 発行年： 2001年
JST資料番号： N20012085 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

各種大豆の栽培適性や加工適性、更に豆乳製造工程におけるイソフ...

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野菜とその加工品 , 豆類

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県産農産物を利用した機能性食品の開発 各種大豆の栽培特性と加工適性 (経済産業省東北経済産業局S)

県産農産物を利用した機能性食品の開発各種大豆の栽培特性と加工適性 (経済産業省東北経済産業局S)