文献

J-GLOBAL ID：200902116563003090   整理番号：02A0946104

ハンガリーの赤パプリカ(Capsicum annuum)栽培品種の芳香化合物についてのGC-MS研究

GC-MS Investigation of the Aroma Compounds of Hungarian Red Paprika(Capsicum annuum) Cultivars.

著者 (4件)： KOCSIS N (Szent Istvan Univ., Budapest, HUN) ,  AMTMANN M (Szent Istvan Univ., Budapest, HUN) ,  MEDNYANSZKY Z (Szent Istvan Univ., Budapest, HUN) ,  KORANY K (Szent Istvan Univ., Budapest, HUN)
資料名： Journal of Food Composition and Analysis  (Journal of Food Composition and Analysis)
巻： 15  号： 2  ページ： 195-203  発行年： 2002年04月 
JST資料番号： T0477A  ISSN： 0889-1575  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

シソーラス用語： *トウガラシ ,...

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=02A0946104&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=T0477A") }}

分類 (1件)： 調味料,香辛料  (FJ10010W)

タイトルに関連する用語 (8件)： ハンガリー ,  赤 ,  パプリカ ,  Capsicum ,  栽培品種 ,  芳香化合物 ,  GC-MS ,  研究