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J-GLOBAL ID：200902117206625682   整理番号：97A0178665

近赤外線透過率によるサツマイモの澱粉,水分及びしょ糖の測定

Prediction of Starch, Moisture, and Sugar in Sweetpotato by Near Infrared Transmittance.

著者 (3件)： KATAYAMA K (National Agriculture Res. Center, Tsukuba, JPN) ,  KOMAKI K (National Agriculture Res. Center, Tsukuba, JPN) ,  TAMIYA S (National Agriculture Res. Center, Tsukuba, JPN)
資料名： HortScience  (HortScience)
巻： 31  号： 6  ページ： 1003-1006  発行年： 1996年10月 
JST資料番号： B0752B  ISSN： 0018-5345  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 近赤外分析法を用いて,3年間にわたって生サツマイモの澱粉,水...

シソーラス用語： サツマイモ ,...
準シソーラス用語： しょ糖

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分類 (1件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O)

物質索引 (1件)： しょ糖

タイトルに関連する用語 (5件)： 赤外線透過率 ,  サツマイモ ,  澱粉 ,  水分 ,  しょ糖