鉄還元/抗酸化力分析による種々の茶の総合抗酸化容量

BENZIE I F F; SZETO Y T

文献

J-GLOBAL ID：200902117758913666 整理番号：99A0369154

鉄還元/抗酸化力分析による種々の茶の総合抗酸化容量

Total Antioxidant Capacity of Teas by the Ferric Reducing/Antioxidant Power Assay.

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資料名：
巻： 47 号： 2 ページ： 633-636 発行年： 1999年02月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

25タイプの茶の抗酸化容量を鉄還元/抗酸化力(FRAP)分析...

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