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J-GLOBAL ID：200902119001007172   整理番号：96A0153543

食品の生体防御因子の解析と設計 食品に含まれる抗発癌プロモーターの作用機序に関する研究 (文部省S)

Analysis and the design of food bio-protection factors.Research on the action mechanism of anti-carcinogenetic promotor contained in food.( Sponsor : Ministry of Education ).

著者 (1件)： 西野輔翼 (国立がんセ 研)
資料名： 機能性食品の解析と分子設計 平成6年度 第3回成果報告書  (平成6年度科学研究費補助金(重点領域研究)研究成果報告書)
ページ： 55-56  発行年： 1995年 
JST資料番号： N19960031  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 既存の食品に含まれる抗発癌プロモータを検索し,新機能性食品の...

シソーラス用語： 発癌プロモーター ,...
準シソーラス用語： カロチノイド ,...

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分類 (2件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  基礎腫よう学一般  (GE02010R)

物質索引 (4件)： ビロベチン ,  アピゲニン ,  ゲニステイン ,  フマル酸

タイトルに関連する用語 (9件)： 食品 ,  生体 ,  防御因子 ,  解析 ,  設計 ,  発癌プロモーター ,  作用機序 ,  研究 ,  文部省S