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J-GLOBAL ID：200902120073456085   整理番号：96A0059637

欧米の食事の素材中のイヌリンとオリゴフルクトースの存在

On the Presence of Inulin and Oligofructose as Natural Ingredients in the Western Diet.

著者 (5件)： VAN LOO J (Tiense Suikerraffinaderij Serv., Tienen, BEL) ,  COUSSEMENT P (Tiense Suikerraffinaderij Serv., Tienen, BEL) ,  DE LEENHEER L (Tiense Suikerraffinaderij Serv., Tienen, BEL) ,  HOEBREGS H (Tiense Suikerraffinaderij Serv., Tienen, BEL) ,  SMITS G (Tiense Suikerraffinaderij Serv., Tienen, BEL)
資料名： Critical Reviews in Food Science and Nutrition  (Critical Reviews in Food Science and Nutrition)
巻： 35  号： 6  ページ： 525-552  発行年： 1995年 
JST資料番号： C0510B  ISSN： 1040-8398  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 標記の糖はフルクトースのホモ多糖で,その非消化性により新たな...

シソーラス用語： イヌリン ,...
準シソーラス用語： アメリカ ,...

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分類 (1件)： 食品の分析  (FJ01030U)

タイトルに関連する用語 (4件)： 食事 ,  素材 ,  イヌリン ,  オリゴフルクトース