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J-GLOBAL ID：200902120949551781   整理番号：97A0591096

ウメ「紅サシ」果実の滴定酸度測定によるクエン酸含量の推定

Estimation of the citric acid content with titratable acidity measurement of Japanese apricot ”Benisashi” fruit.

著者 (3件)： 渡辺毅 (福井県園試) ,  山本仁 (福井県園試) ,  中川文雄 (福井県園試)
資料名： 北陸農業研究成果情報
号： 13  ページ： 98-99  発行年： 1997年04月 
JST資料番号： L0397A  ISSN： 0913-1825  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ウメ果実の滴定酸度と開花盛期からの積算温度を測定することによ...

シソーラス用語： ウメ ,...
準シソーラス用語： くえん酸

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分類 (1件)： 果樹  (FC03042G)

物質索引 (1件)： くえん酸

タイトルに関連する用語 (6件)： ウメ ,  果実 ,  滴定酸度 ,  クエン酸 ,  含量 ,  推定