清酒およびその副産物中のプロリルエンドペプチダーゼ阻害剤

SAITO Y; OHURA S; KAWATO A; SUGINAMI K

文献

J-GLOBAL ID：200902120984181717 整理番号：97A0418720

清酒およびその副産物中のプロリルエンドペプチダーゼ阻害剤

Prolyl Endopeptidase Inhibitors in Sake and Its Byproducts.

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巻： 45 号： 3 ページ： 720-724 発行年： 1997年03月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

清酒およびその副産物からのプロリルエンドペプチダーゼ阻害ペプ...

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清酒 , 酵素一般

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