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J-GLOBAL ID：200902121480833973   整理番号：00A0709302

食品素材成分としてのアントシアニンの生理機能

Physiological Functions of Food Component Anthocyanins.
著者 (1件)：
五十嵐喜治

五十嵐喜治 について

(山形大 農)

山形大 農 について


資料名：
Foods & Food Ingredients Journal of Japan  (Foods & Food Ingredients Journal of Japan)

Foods & Food Ingredients Journal of Japan について


号： 187  ページ： 17-29  発行年： 2000年07月01日 
JST資料番号： S0046A  ISSN： 0919-9772  CODEN： FFIJER  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
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シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*アントシアニン

アントシアニン について

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カブラ

カブラ について

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分類 (2件)：
分類
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園芸食品一般 
(FJ11010D)

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,  脂質の代謝と栄養 
(EJ02034Q)

脂質の代謝と栄養 について

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生理機能

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