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J-GLOBAL ID：200902122013150150   整理番号：01A0469608

Agastache rugosa Kuntze(韓国ミント)の懸濁培養における揮発性フレーバ物質

Volatile flavour compounds in suspension culture of Agastache rugosa Kuntze (Korean mint).

著者 (4件)： KIM T H (Seoul National Univ., Suwon, KOR) ,  SHIN J H (Seoul National Univ., Suwon, KOR) ,  BAEK H H (Dankook Univ., Chunan, KOR) ,  LEE H J (Seoul National Univ., Suwon, KOR)
資料名： Journal of the Science of Food and Agriculture  (Journal of the Science of Food and Agriculture)
巻： 81  号： 6  ページ： 569-575  発行年： 2001年05月01日 
JST資料番号： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 標題植物の葉カルスの懸濁培養により標題フレーバ物質の生産を検...

シソーラス用語： *シソ科 ,...
準シソーラス用語： Agastache rugosa ,...

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分類 (2件)： 植物組織・細胞による物質生産  (FK03050H) ,  食品添加剤  (FJ10020H)

物質索引 (11件)： 2,3-ブタンジオン ,  1-ペンタノール ,  2,3-ブタンジオール ,  1-ヘキサノール ,  3-(メチルチオ)-1-プロパノール ,  2-フェニルエタノール ,  (2E,6Z)-2,6-ノナジエナール ,  (2E,6Z)-2,6-ノナジエン-1-オール ,  2,4,5-トリメチル-3-オキサゾリン ,  1,2,4-トリメチルベンゼン ,  1,3-ブタンジオール

タイトルに関連する用語 (7件)： Agastache ,  韓国 ,  ミント ,  懸濁培養 ,  揮発性 ,  フレーバ ,  物質