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J-GLOBAL ID：200902122377509765   整理番号：02A0598090

赤米品種「ベニロマン」に含まれる抗酸化性物質プロアントシアニジン

著者 (9件)： 須田郁夫 (農業技術研究機構 九州沖縄農研セ) ,  古田収 (農業技術研究機構 九州沖縄農研セ) ,  西場洋一 (農業技術研究機構 九州沖縄農研セ) ,  沖智之 (農業技術研究機構 九州沖縄農研セ) ,  増田真美 (農業技術研究機構 九州沖縄農研セ) ,  佐藤哲生 (農業技術研究機構 九州沖縄農研セ) ,  平林秀介 (農業技術研究機構 作物研) ,  梶亮太 (農業技術研究機構 九州沖縄農研セ) ,  溝淵律子 (農業技術研究機構 九州沖縄農研セ)
資料名： 食品研究成果情報
号： 14  ページ： 50-51  発行年： 2002年06月28日 
JST資料番号： J0247A  ISSN： 0915-6186  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 赤米を高付加価値化し,需要促進を図る目的で,赤米に含まれる抗...

シソーラス用語： *米 ,...
準シソーラス用語： 在来種 ,...

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分類 (1件)： 穀類とその製品一般  (FJ04010T)

タイトルに関連する用語 (5件)： 赤米 ,  品種 ,  抗酸化性 ,  物質 ,  プロアントシアニジン