文献

J-GLOBAL ID：200902123406063395   整理番号：03A0026354

希薄溶液系材料内氷結晶の3次元計測法に関する研究

Three-Dimensional Measurement of Ice Crystals in Frozen Dilute Solutions.

著者 (5件)： 上野茂昭 (東大 大学院農学生命科学研究科) ,  DO G-S (東大 大学院農学生命科学研究科) ,  相良泰行 (東大 大学院農学生命科学研究科) ,  工藤謙一 (東大 大学院工学系研究科) ,  樋口俊郎 (東大 大学院工学系研究科)
資料名： 日本冷凍空調学会論文集  (Transactions of the Japan Society of Refrigerating and Air Conditioning Engineers)
巻： 19  号： 4  ページ： 381-387  発行年： 2002年11月30日 
JST資料番号： X0662A  ISSN： 1344-4905  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 生体・食品の三次元構造計測用マイクロスライサ画像処理システム...

シソーラス用語： *冷凍食品 ,...
準シソーラス用語： 薄片

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分類 (2件)： 食品の冷凍・冷蔵  (FJ03020X) ,  雪氷学  (DC08000N)

引用文献 (7件)：

• SAGARA, Y. Food Sci. Tech. Res. 2001, 7, 3, 183
• CHEVALIER, D. J. Food Eng. 2000, 46, 279
• BEVILACQUA, A. J. Food Tech. 1979, 14, 239
• MIYAWAKI, O. Biosci. Biotech. and Biochem. 1992, 56, 6, 953
• WOINET, B. J. Food Eng. 1998, 35, 398

タイトルに関連する用語 (4件)： 希薄溶液 ,  氷結晶 ,  3次元計測 ,  研究