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J-GLOBAL ID：200902123533844908   整理番号：94A0854087

大豆たん白質由来胆汁酸結合ペプチドの構造決定と機能改変

Bile acid binding peptides from digestive products of soy protein: Their structural and functional investigations.

著者 (4件)： 岩見公和 (京都府大 農) ,  金谷昌宏 (京都府大 農) ,  北川優 (京都府大 農) ,  伊吹文男 (京都府大 農)
資料名： 大豆たん白質研究会会誌  (Report of the Soy Protein Research Committee)
巻： 14  ページ： 42-48  発行年： 1993年12月 
JST資料番号： L0927A  ISSN： 0919-9535  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 胆汁酸吸収阻害に係わる胆汁酸結合性ペプチドの単離を行った。そ...

シソーラス用語： 大豆タンパク質 ,...
準シソーラス用語： 胆汁酸結合ペプチド

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分類 (3件)： 食品蛋白質  (FJ09020N) ,  肝臓  (EJ06060J) ,  生理活性ペプチド  (EB08100U)

タイトルに関連する用語 (4件)： 大豆たん白質 ,  胆汁酸 ,  ペプチド ,  改変