ZHAN D F について
Wuhan Univ., Wuhan, CHN について
RIDOUT M J について
AFRC Inst. Food Research, Norfolk, GBR について
BROWNSEY G J について
AFRC Inst. Food Research, Norfolk, GBR について
MORRIS V J について
AFRC Inst. Food Research, Norfolk, GBR について
Carbohydrate Polymers について
キサンタンゴム について
高分子固体の構造と形態学 について
キサンタンゴム について
ローカストビーンゴム について
相互作用 について
ゲル化 について