文献
J-GLOBAL ID：200902128543020921 整理番号：93A0851967
簡略吟醸酒製造法の検討
Study of Simple Brewing Method(BEG Method) for High Quality Sake(Ginjo-sake).
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著者 (3件)：
岡本竹己
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栃木県食品工指
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池沢和美
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栃木県食品工指
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田代道夫
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栃木県食品工指
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資料名：
栃木県食品工業指導所研究報告 (Report of the Institute for Food Technology Tothigi Prefecture)
栃木県食品工業指導所研究報告 について
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号：
7
ページ：
42-45
発行年：
1993年07月
JST資料番号：
X0788A
ISSN：
0914-062X
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
原著論文
発行国：
日本 (JPN)
言語：
日本語 (JA)
抄録/ポイント：
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