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J-GLOBAL ID：200902129444457494   整理番号：93A0212514

Acetobacter capsulatus ATCC11894株由来デキストリンデキストラナーゼの詳細な作用機構

Detailed Action Mechanism of Dextrin Dextranase from Acetobacter capsulatus ATCC 11894.

著者 (3件)： YAMAMOTO K (Ezaki Glico Co., Ltd., Osaka, JPN) ,  YOSHIKAWA K (Ezaki Glico Co., Ltd., Osaka, JPN) ,  OKADA S (Ezaki Glico Co., Ltd., Osaka, JPN)
資料名： Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry  (Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻： 57  号： 1  ページ： 47-50  発行年： 1993年01月 
JST資料番号： G0021A  ISSN： 0916-8451  CODEN： BBBIEJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 標記酵素の作用は,ドナー基質の非還元性末端にα-1,4-ある...

シソーラス用語： 酢酸菌属 ,...
準シソーラス用語： Acetobacter capsulatus

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分類 (1件)： 酵素生理  (EG03052C)

引用文献 (15件)：

• 1) J. L. Shimwell, J. Inst. Brewing, 53, 280-294 (1947).
• 2) E. J. Hehre and D. M. Hamilton, Proc. Soc. Exptl. Biol. Med., 71, 336-339 (1949).
• 3) E. J. Hehre and D. M. Hamilton, J. Biol. Chem., 192, 161-174 (1951).
• 4) K. Yamamoto, K. Yoshikawa, S. Kitahata, and S. Okada, Biosci. Biotech. Biochem., 56, 169-173 (1992).
• 5) A. K. Balls, M. K. Walden, and R. R. Thompson, J. Biol. Chem., 173, 9-19 (1948).

タイトルに関連する用語 (4件)： Acetobacter ,  デキストリン ,  デキストラナーゼ ,  作用機構