食品の不消化画分のin vitro測定  食物繊維分析に代わるべき方法

SAURA-CALIXTO F; GARCIA-ALONSO A; GONI I; BRAVO L

文献

J-GLOBAL ID：200902132513914534 整理番号：00A0960909

食品の不消化画分のin vitro測定食物繊維分析に代わるべき方法

In Vitro Determination of the Indigestible Fraction in Foods: An Alternative to Dietary Fiber Analysis.

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資料名：
巻： 48 号： 8 ページ： 3342-3347 発行年： 2000年08月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

標題不消化画分(IF)を消化生理に近い条件で分析した。各種食...

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食品の分析

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