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J-GLOBAL ID：200902132559462310   整理番号：02A0701828

生物機能の利活用技術の開発 (1) 農産物の機能性成分活用技術開発 ア がん予防のための緑茶製剤研究開発事業 (ア) カテキン類の濃縮・粉末化技術の開発 緑茶エキス粉末の真空凍結乾燥器トレイ内の成分変動

著者 (4件)： 佐藤賢一 (埼玉県農林総研セ 特産支所) ,  中島健太 (埼玉県農林総研セ 特産支所) ,  戸田秀雄 (埼玉県農林総研セ 特産支所) ,  高橋淳 (埼玉県農林総研セ 特産支所)
資料名： 埼玉農総研特産支所試験成績書  (埼玉県農林総合研究センター特産支所試験成績書)
巻： 2001  ページ： 56-58  発行年： 2002年 
JST資料番号： J1548B  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 緑茶エキスを粉末状態で試験に供する場合,粉末中のカテキン類,...

シソーラス用語： *茶 ,...

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分類 (1件)： アルカロイドし好飲料  (FJ06030D)

物質索引 (2件)： カフェイン ,  カテキン

タイトルに関連する用語 (17件)： 生物 ,  活用 ,  開発 ,  農産物 ,  機能性成分 ,  がん予防 ,  緑茶 ,  製剤 ,  研究 ,  事業 ,  カテキン類 ,  濃縮 ,  粉末化 ,  緑茶エキス ,  粉末 ,  真空凍結乾燥 ,  トレイ