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J-GLOBAL ID：200902133864451715   整理番号：02A0362525

カカオ溶液からのプロアントシアニジングリコシド及び関連多価フェノールとそれらの酸化防止効果

Proanthocyanidin glycosides and related polyphenols from cacao liquor and their antioxidant effects.

著者 (7件)： HATANO T (Okayama Univ., Okayama, JPN) ,  MIYATAKE H (Okayama Univ., Okayama, JPN) ,  NATSUME M (Meiji Seika Kaisha Ltd., JPN) ,  OSAKABE N (Meiji Seika Kaisha Ltd., JPN) ,  TAKIZAWA T (Meiji Seika Kaisha Ltd., JPN) ,  ITO H (Okayama Univ., Okayama, JPN) ,  YOSHIDA T (Okayama Univ., Okayama, JPN)
資料名： Phytochemistry  (Phytochemistry)
巻： 59  号： 7  ページ： 749-758  発行年： 2002年04月 
JST資料番号： D0116B  ISSN： 0031-9422  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： カカオ溶液抽出物からの極性分画を精製し,17のフェノール類を...

シソーラス用語： *カカオ ,...

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分類 (2件)： 動植物,微生物のその他の産生物質  (CF10090R) ,  植物の生化学  (EH01050J)

物質索引 (5件)： リノレン酸 ,  エピカテキン8-C-β-D-ガラクトピラノシド ,  3T-O-アラビノピラノシル-ent-エピカテキン-(2α→7,4α→8)-カテキン ,  3T-O-α-L-アラビノピラノシルシンナムタンニンB₁ ,  3T-O-β-D-ガラクトピラノシルシンナムタンニンB₁

タイトルに関連する用語 (4件)： カカオ ,  溶液 ,  多価フェノール ,  酸化防止