酵母の増殖,生存度およびトウモロコシマッシュの回分および半連続アルコール発酵に及ぼす乳酸かん菌の影響

THOMAS K C; HYNES S H; INGLEDEW W M

文献

J-GLOBAL ID：200902133955762950 整理番号：01A0606733

酵母の増殖,生存度およびトウモロコシマッシュの回分および半連続アルコール発酵に及ぼす乳酸かん菌の影響

Effect of lactobacilli on yeast growth, viability and batch and semi-continuous alcoholic fermentation of corn mash.

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巻： 90 号： 5 ページ： 819-828 発行年： 2001年05月
JST資料番号： A0635A ISSN： 1364-5072 CODEN： JAMIFK 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

Saccharomyces cerevisiaeと乳酸かん菌...

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微生物代謝産物の生産 , 微生物生理一般

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