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J-GLOBAL ID：200902134662238749   整理番号：01A0457140

ミカンの搾り粕を利用したキトサンの発酵生産

著者 (1件)： 宮岡俊輔 (愛媛県工技セ)
資料名： New Food Industry  (New Food Industry)
巻： 43  号： 4  ページ： 11-16  発行年： 2001年04月01日 
JST資料番号： F0354A  ISSN： 0547-0277  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 柑橘類ジュースの粕より得た廃糖蜜を用いて培養したケカビAbs...

シソーラス用語： *キトサン ,...
準シソーラス用語： Absidia butleri

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分類 (1件)： 微生物代謝産物の生産  (FK03020A)

タイトルに関連する用語 (4件)： ミカン ,  粕 ,  キトサン ,  発酵