文献

J-GLOBAL ID：200902134965345262   整理番号：98A0086833

乳製品中のコレステロール酸化物の定量 貯蔵条件の影響

Determination of Cholesterol Oxides in Dairy Products. Effect of Storage Conditions.

著者 (4件)： ANGULO A J (Abbott Lab., Granada, ESP) ,  ROMERA J M (Abbott Lab., Granada, ESP) ,  RAMIREZ M (Abbott Lab., Granada, ESP) ,  GIL A (Abbott Lab., Granada, ESP)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 45  号： 11  ページ： 4318-4323  発行年： 1997年11月 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 乳製品中コレステロール酸化物のGC分析法を開発した。抽出した...

シソーラス用語： 酸化物 ,...
準シソーラス用語： コレステロール

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=98A0086833&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=C0251A") }}

分類 (1件)： 乳製品  (FJ12023U)

物質索引 (5件)： 7α-ヒドロキシコレステロール ,  7β-ヒドロキシコレステロール ,  6-ケトコレスタノール ,  7-ケトコレステロール ,  25-ヒドロキシコレステロール

タイトルに関連する用語 (4件)： 乳製品 ,  コレステロール酸化物 ,  定量 ,  貯蔵