日本の緑茶(煎茶)における匂いが強い物質の同定

KUMAZAWA K; MASUDA H

文献

J-GLOBAL ID：200902134984078631 整理番号：00A0145389

日本の緑茶(煎茶)における匂いが強い物質の同定

Identification of Potent Odorants in Japanese Green Tea (Sen-cha).

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巻： 47 号： 12 ページ： 5169-5172 発行年： 1999年12月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

茶葉を湯で抽出後,減圧水蒸気蒸留により揮発性成分を捕集,濃縮...

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アルカロイドし好飲料

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