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J-GLOBAL ID：200902136739180563   整理番号：00A0213314

アゾレス諸島の緑茶多価フェノールの比較研究と部分的特性化

Comparative Study and Partial Characterization of Azorean Green Tea Polyphenols.

著者 (3件)： BAPTISTA J A B (Univ. Acores, Acores, PRT) ,  DA P TAVARES J F (Univ. Acores, Acores, PRT) ,  CARVALHO R C B (Centro de Sa<span style=text-decoration:overline> ́u</span>de-Direcca~o Regional de Sa<span style=text-decoration:overline> ́u</span>de de Ponta Delgada, Acores, PRT)
資料名： Journal of Food Composition and Analysis  (Journal of Food Composition and Analysis)
巻： 12  号： 4  ページ： 273-287  発行年： 1999年12月 
JST資料番号： T0477A  ISSN： 0889-1575  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： アゾレス緑茶の多価フェノールと芳香成分を測定し,中国,日本,...

シソーラス用語： *緑茶 ,...
準シソーラス用語： ポルトガル ,...

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分類 (1件)： アルカロイドし好飲料  (FJ06030D)

物質索引 (33件)： 没食子酸 ,  (-)-ガロカテキン ,  (-)-エピガロカテキン ,  (+)-カテキン ,  カフェイン ,  (-)-エピカテキン ,  ヘキサナール ,  ベンズアルデヒド ,  リナロール ,  ヘキサン酸 ,  ゲラニオール ,  ベンジルアルコール ,  (-)-エピガロカテキン3-ガラート ,  (-)-ガロカテキンガラート ,  (-)-エピカテキン3-ガラート ,  (3S,5S)-1α,3α,5β-トリヒドロキシ-4α-[3-(4-ヒドロキシフェニル)プロペノイルオキシ]シクロヘキサンカルボン酸 ,  1-ペンテン-3-オン ,  (E)-3-ペンテン-2-オン ,  4-メチル-3-ペンテン-2-オン ,  1-ペンテン-3-オール ,  (E)-2-ヘキセナール ,  1-ペンタノール ,  (E)-2-ペンテン-1-オール ,  6-メチル-5-ヘプテン-2-オン ,  (E)-3-ヘキセン-1-オール ,  リナロオールオキシドI ,  リナロオールオキシドII ,  (2E,4Z)-2,4-ヘプタジエナール ,  3,7-ジメチル-1,5,7-オクタトリエン-3-オール ,  リナロオールオキシドIII ,  サリチル酸メチル ,  リナロオールオキシドIV ,  ネオール

タイトルに関連する用語 (4件)： アゾレス諸島 ,  緑茶多価フェノール ,  研究 ,  特性化