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J-GLOBAL ID：200902136949637574   整理番号：98A0950738

脂質と関連化合物分析法の油科学領域への展開 異なった濃度の高度不飽和脂質に対するリパーゼの基質特異性分析

Analytical Methods of Lipids and Related Compounds and Its’Applications Oleo Science. Analysis of Substrate Specificity by Lipase for Polyunsaturate Lipids at Different Concentration.

著者 (1件)： 小杉佳次 (生命工学工技研)
資料名： 日本油化学会誌  (Journal of Japan Oil Chemists' Society)
巻： 47  号： 10  ページ： 1015-1021  発行年： 1998年10月 
JST資料番号： G0238A  ISSN： 1341-8327  CODEN： NIYUFC  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 微生物由来のリパーゼ,豚すい臓リパーゼおよびその相同蛋白質に...

シソーラス用語： *脂質 ,...
準シソーラス用語： lid領域

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分類 (2件)： 脂質一般  (EB05010B) ,  酵素一般  (EB09010D)

引用文献 (18件)：

• 1) M.N. Jones, D. Chapman, “The Chemistry and Role of Amphipathic Molecules in Micelles, Monolayers, and Biomembranes”, Wiley-Liss, New York, (1995) p 1.
• 2) L. Sarda, P. Desnuelle, Biochim. Biophys. Acta, 30,513 (1958).
• 3) L. Brandy, A.M. Brzozowski, Z.S. Derewenda, E. Dodson, G. Dodson, S. Tolley, J.P. Turkenburg, L. Christiansen, B. Huge-Jensen, L. Norskov, L. Thim., U. Menge, Nature, 343,767 (1990).
• 4) A.M. Brzozowski, U. Derewenda, Z.S. Derewenda, G.G. Godson, D.M. Lawson, J.P. Turkenburg, F. Bjorkling, B. Huge-Jensen, S.A. Patkar, L. Thin, Nature, 351,491 (1991).
• 5) C.C. Akoh, L.N. Yee, J. Am. Oil Chem. Soc., 74, 1409 (1997).

タイトルに関連する用語 (11件)： 脂質 ,  関連化合物 ,  分析法 ,  油 ,  科学 ,  展開 ,  高度 ,  不飽和 ,  リパーゼ ,  基質特異性 ,  分析