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J-GLOBAL ID：200902139389101648   整理番号：00A0137229

プロアントシアニジンの機能性解明と開発

Studies on Functional Properties of Proanthocyanidins and Their Practical Application.

著者 (4件)： 有賀敏明 (キッコーマン) ,  細山浩 (キッコーマン) ,  徳武昌一 (キッコーマン) ,  山越純 (キッコーマン)
資料名： 日本農芸化学会誌  (Nippon Nogeikagaku Kaishi)
巻： 74  号： 1  ページ： 1-8  発行年： 2000年01月01日 
JST資料番号： F0231A  ISSN： 0002-1407  CODEN： NNKKAA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 食品添加物としての厚生省への届出の簡略名または類別名であるプ...

シソーラス用語： *多価フェノール ,...
準シソーラス用語： 食品添加剤

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分類 (2件)： 食品添加剤  (FJ10020H) ,  植物の生化学  (EH01050J)

引用文献 (82件)：

• (1) 藤巻正生監修: “食品機能機能性食品創製の基盤”,学会出版センター, 1988, pp. 1-513.
• (2) 千葉英雄,荒井綜一:化学と生物, 26, 34-40 (1988).
• (3) 井上正康編著: “活性酸素と医食同源”,共立出版, (1996), PP. 1-13.
• (4) D. Harman: J. Gerontol., 11, 298-300 (1956).
• (5) D. Harman: Aging, 7, 111-131 (1984).

タイトルに関連する用語 (3件)： プロアントシアニジン ,  機能性 ,  開発