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J-GLOBAL ID：200902140242291660   整理番号：97A0603265

多価フェノールと唾液のプロリン富有蛋白質繰り返し間の多重相互作用は複合体形成と沈澱を導く

Multiple Interactions between Polyphenols and a Salivary Proline-Rich Protein Repeat Result in Complexation and Precipitation.

著者 (4件)： BAXTER N J (Univ. Sheffield, Sheffield, GBR) ,  LILLEY T H (Univ. Sheffield, Sheffield, GBR) ,  HASLAM E (Univ. Sheffield, Sheffield, GBR) ,  WILLIAMSON M P (Univ. Sheffield, Sheffield, GBR)
資料名： Biochemistry  (Biochemistry)
巻： 36  号： 18  ページ： 5566-5577  発行年： 1997年05月06日 
JST資料番号： B0270B  ISSN： 0006-2960  CODEN： BICHAW  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 多価フェノール(タンニン)とマウス唾液の富プロリン蛋白質(P...

シソーラス用語： 多価フェノール ,...
準シソーラス用語： エピカテキン ,...

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分類 (2件)： 蛋白質・ペプチド一般  (EB03010N) ,  植物の生化学  (EH01050J)

物質索引 (5件)： 3,4,5-トリヒドロキシ安息香酸プロピル ,  3,4,5-トリヒドロキシ安息香酸3-O,6-O-ジガロイル-β-D-グルコピラノシル ,  ペンタガロイルグルコース ,  (-)-エピカテキン ,  プロシアニジンB₂

タイトルに関連する用語 (9件)： 多価フェノール ,  唾液 ,  プロリン ,  富有 ,  蛋白質 ,  多重 ,  相互作用 ,  複合体 ,  沈澱