文献

J-GLOBAL ID：200902140817848735   整理番号：99A0042781

機能性食品としてのニンニク 状況報告

Garlic as a Functional Food: A Status Report.

著者 (1件)： BLOCK E (State Univ. New York at Albany, NY)
資料名： ACS Symposium Series (American Chemical Society)  (ACS Symposium Series (American Chemical Society))
号： 702  ページ： 125-143  発行年： 1998年 
JST資料番号： H0588B  ISSN： 0097-6156  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 文献レビュー  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ニンニク由来の草本製品の世界市場が大きくなりつつあり,その健...

シソーラス用語： *ニンニク ,...

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分類 (1件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O)

タイトルに関連する用語 (4件)： 機能性食品 ,  ニンニク ,  状況 ,  報告