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J-GLOBAL ID：200902141183090253   整理番号：02A0322328

微粉砕と空気分級によるエンバクふすま中のβ-グルカンの濃厚化

Enrichment of β-glucan in Oat Bran by Fine Grinding and Air Classification.
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著者 (2件)：
WU Y V

WU Y V について

(Univ. St., Peoria, IL, USA)

Univ. St., Peoria, IL, USA について

, 
DOEHLERT D C

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(North Dakota State Univ., ND, USA)

North Dakota State Univ., ND, USA について


資料名：
Lebensmittel - Wissenschaft und Technologie  (Lebensmittel - Wissenschaft und Technologie)

Lebensmittel - Wissenschaft und Technologie について


巻： 35  号： 1  ページ： 30-33  発行年： 2002年 
JST資料番号： E0549A  ISSN： 0023-6438  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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エンバクふすまはβ-グルカンを多く含む乾式製粉画分である。安...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*ふすま

ふすま について

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分類 (1件)：
分類
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製粉 
(FJ04020E)

製粉 について

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微粉砕

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空気分級

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エンバク

エンバク について

, 
ふすま

ふすま について

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β-グルカン

β-グルカン について

, 
濃厚化

濃厚化 について


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