文献
J-GLOBAL ID：200902141490291100   整理番号：96A0379484

米飯物性の要因について

Physical property factors of cooked rice.
  • 出版者サイト 複写サービスで全文入手
  • 高度な検索・分析はJDreamⅢで {{ this.onShowJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=96A0379484&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=Z0628A") }}
著者 (1件)：
三輪章志

三輪章志 について

(石川県農総試)

石川県農総試 について


資料名：
食品の試験と研究

食品の試験と研究 について


号： 30  ページ： 59-61  発行年： 1995年 
JST資料番号： Z0628A  ISSN： 0288-5999  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
文献の概要を数百字程度の日本語でまとめたものです。
部分表示の続きは、JDreamⅢ(有料)でご覧頂けます。
J-GLOBALでは書誌(タイトル、著者名等)登載から半年以上経過後に表示されますが、医療系文献の場合はMyJ-GLOBALでのログインが必要です。
各品種米における白米吸水率,炊飯時の米中α-アミラーゼ活性及...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
文献のテーマを表すキーワードです。
部分表示の続きはJDreamⅢ（有料）でご覧いただけます。
J-GLOBALでは書誌(タイトル、著者名等)登載から半年以上経過後に表示されますが、医療系文献の場合はMyJ-GLOBALでのログインが必要です。
米飯

米飯 について

,...
   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=96A0379484&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=Z0628A") }}
分類 (1件)：
分類
JSTが定めた文献の分類名称とコードです
穀類とその製品一般 
(FJ04010T)

穀類とその製品一般 について

タイトルに関連する用語 (3件)：
タイトルに関連する用語
J-GLOBALで独自に切り出した文献タイトルの用語をもとにしたキーワードです
米飯

米飯 について

, 
物性

物性 について

, 
要因

要因 について


前のページに戻る

TOP

BOTTOM