文献

J-GLOBAL ID：200902142319607227   整理番号：96A0227211

起源が異なるぶどう酒のフェノール化合物含量とスーパーオキシドラジカル補足能力の多様性

Varietal Differences in the Phenolic Content and Superoxide Radical Scavenging Potential of Wines from Different Sources.

著者 (6件)： SATO M (Mercian Corp., Fujisawa, JPN) ,  RAMARATHNAM N (Nikken Foods Co. Ltd., Shizuoka, JPN) ,  SUZUKI Y (Mercian Corp., Fujisawa, JPN) ,  OHKUBO T (Mercian Corp., Fujisawa, JPN) ,  TAKEUCHI M (Nikken Foods Co. Ltd., Shizuoka, JPN) ,  OCHI H (Nikken Foods Co. Ltd., Shizuoka, JPN)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 44  号： 1  ページ： 37-41  発行年： 1996年01月 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 産地と年度が異なる31種類のぶどう酒のフェノール性化合物,全...

シソーラス用語： ぶどう酒 ,...

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=96A0227211&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=C0251A") }}

分類 (1件)： ぶどう酒  (FK04024X)

タイトルに関連する用語 (8件)： 起源 ,  ぶどう酒 ,  フェノール化合物 ,  含量 ,  スーパーオキシドラジカル ,  補足 ,  能力 ,  多様性