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J-GLOBAL ID：200902142590414310   整理番号：96A0603976

D-タガトースは甘味物質でエネルギーがゼロである事がラットで確かめられた

D-Tagatose Is a Bulk Sweetener with Zero Energy Determined in Rats.

著者 (2件)： LIVESEY G (Inst. Food Res., Norwich, GBR) ,  BROWN J C (Inst. Food Res., Norwich, GBR)
資料名： Journal of Nutrition  (Journal of Nutrition)
巻： 126  号： 6  ページ： 1601-1609  発行年： 1996年06月 
JST資料番号： E0050A  ISSN： 0022-3166  CODEN： JONUA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ケトヘキソーズであるD-タガトースは体内で容易に酸化されるが...

シソーラス用語： ヘキソース ,...
準シソーラス用語： タガトース ,...

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分類 (2件)： 食品添加剤  (FJ10020H) ,  糖質の代謝と栄養  (EJ02035H)

物質索引 (2件)： スクロース ,  D-タガトース

タイトルに関連する用語 (4件)： D-タガトース ,  甘味物質 ,  エネルギー ,  ラット