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J-GLOBAL ID：200902142718607834   整理番号：01A0296505

高速向流クロマトグラフィーによるアントシアニンの分取と赤ワインへの色活性概念の適用

Preparative Isolation of Anthocyanins by High-Speed Countercurrent Chromatography and Application of the Color Activity Concept to Red Wine.

著者 (4件)： DEGENHARDT A (Technical Univ. Braunschweig, Braunschweig, DEU) ,  HOFMANN S (Technical Univ. Braunschweig, Braunschweig, DEU) ,  KNAPP H (Technical Univ. Braunschweig, Braunschweig, DEU) ,  WINTERHALTER P (Technical Univ. Braunschweig, Braunschweig, DEU)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 48  号： 12  ページ： 5812-5818  発行年： 2000年12月 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 分取高速向流クロマトグラフィーを用いて,ワイン及び市販ブドウ...

シソーラス用語： *ぶどう酒 ,...
準シソーラス用語： 赤ぶどう酒

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分類 (1件)： ぶどう酒  (FK04024X)

物質索引 (12件)： マルビジン3-グルコシド ,  マルビジン3,5-ジグルコシド ,  マルビジン3-アセチルグルコシド ,  マルビジン3-p-クマロイルグルコシド ,  2-(4-ヒドロキシ-3,5-ジメトキシフェニル)-3-[[6-O-[3-(4-ヒドロキシフェニル)アクリロイル]-β-D-グルコピラノシル]オキシ]-5-(β-D-グルコピラノシルオキシ)-7-ヒドロキシ-1-ベンゾピリリウム・クロリド ,  ペオニジン3-グルコシド ,  ペオニジン3,5-ジグルコシド ,  2-(4-ヒドロキシ-3-メトキシフェニル)-3-[[6-O-[3-(4-ヒドロキシフェニル)アクリロイル]-β-D-グルコピラノシル]オキシ]-5-(β-D-グルコピラノシル)-7-ヒドロキシ-1-ベンゾピリリウム・クロリド ,  2-(4-ヒドロキシ-3,5-ジメトキシフェニル)-3-[(6-O-アセチル-β-D-グルコピラノシル)オキシ]-5-(β-D-グルコピラノシルオキシ)-7-ヒドロキシ-1-ベンゾピリリウム・クロリド ,  マルビジン3-カフェオイルグルコシド ,  2-(3,4,5-トリヒドロキシフェニル)-3-(6-O-アセチル-β-D-グルコピラノシルオキシ)-5,7-ジヒドロキシ-1-ベンゾピリリウム・クロリド ,  2-(3,4-ジヒドロキシ-5-メトキシフェニル)-5,7-ジヒドロキシ-3-(6-O-アセチル-β-D-グルコピラノシルオキシ)-1-ベンゾピリリウム・クロリド

タイトルに関連する用語 (7件)： 高速向流クロマトグラフィー ,  アントシアニン ,  分取 ,  赤ワイン ,  色 ,  活性 ,  概念