文献

J-GLOBAL ID：200902142842916535   整理番号：02A0144322

黒大豆(Glycine max(L.)Merr.)種皮中のアントシアニンの単離と定量

Isolation and Determination of Anthocyanins in Seed Coats of Black Soybean(Glycine max(L.) Merr.).

著者 (7件)： CHOUNG M-G (Rural Dev. Administration, Gyeongnam, KOR) ,  BAEK I-Y (Rural Dev. Administration, Gyeongnam, KOR) ,  KANG S-T (Rural Dev. Administration, Gyeongnam, KOR) ,  HAN W-Y (Rural Dev. Administration, Gyeongnam, KOR) ,  SHIN D-C (Rural Dev. Administration, Gyeongnam, KOR) ,  MOON H-P (Rural Dev. Administration, Gyeongnam, KOR) ,  KANG K-H (Yeungnam Univ., Kyongsan, KOR)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 49  号： 12  ページ： 5848-5851  発行年： 2001年12月 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 黒大豆種皮中のアントシアニン色素を1%HCl-CH<sub>...

シソーラス用語： *ダイズ ,...

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=02A0144322&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=C0251A") }}

分類 (2件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  植物の生化学  (EH01050J)

物質索引 (3件)： シアニジン3-グルコシド ,  デルフィニジン3-グルコシド ,  ペツニジン3-グルコシド

タイトルに関連する用語 (7件)： 黒大豆 ,  Glycine ,  Max ,  種皮 ,  アントシアニン ,  単離 ,  定量