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J-GLOBAL ID：200902143146877173   整理番号：98A0935293

天然物中に存在するα-アミラーゼインヒビターの抽出と食品素材としての利用

Extraction of α-amylase inhibitor in natural products and its application to food materials.
著者 (2件)：
川上敏興

川上敏興 について

(三邦)

三邦 について

, 
中村英雄

中村英雄 について

(常磐植物化学研)

常磐植物化学研 について


資料名：
New Food Industry  (New Food Industry)

New Food Industry について


巻： 40  号： 10  ページ： 21-25  発行年： 1998年10月 
JST資料番号： F0354A  ISSN： 0547-0277  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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酵素阻害物質の開発の経緯について述べ,害虫の摂食阻害物質,高...
シソーラス用語：
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α-アミラーゼ

α-アミラーゼ について

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準シソーラス用語：
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アルファアミラーゼ阻害剤

アルファアミラーゼ阻害剤 について


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分類 (1件)：
分類
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食品の化学・栄養価 
(FJ01020J)

食品の化学・栄養価 について

タイトルに関連する用語 (2件)：
タイトルに関連する用語
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天然物

天然物 について

, 
食品素材

食品素材 について


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