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J-GLOBAL ID：200902143327551245   整理番号：01A0796702

高等学校における家庭科教育の実験教材について 第1報 残留食品成分の簡易定性実験

Experimental Teaching Materials for Home Economics Education in Senior High Schools. I. Detection by simple Methods of Food components Remaining on Tableware after Washing.

著者 (1件)： 荒木葉子 (東京家政学院大 家政)
資料名： 日本調理科学会誌  (Journal of Cookery Science of Japan)
巻： 34  号： 3  ページ： 301-307  発行年： 2001年08月20日 
JST資料番号： Y0637A  ISSN： 1341-1535  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 高等学校家庭科教育における実験教材の一つとして,食器類に残留...

シソーラス用語： *食器 ,...

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分類 (1件)： 日用品・雑貨工業一般  (ZB01000J)

引用文献 (1件)：

• 奥山春彦. 洗剤・洗浄の事典. 1991, 502-503

タイトルに関連する用語 (8件)： 学校 ,  家庭科教育 ,  実験 ,  教材 ,  残留 ,  食品成分 ,  簡易 ,  定性