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J-GLOBAL ID：200902144125900970   整理番号：02A0924653

一般野菜類の抗酸化及び抗増殖活性

Antioxidant and Antiproliferative Activities of Common Vegetables.

著者 (4件)： CHU Y-F (Cornell Univ., New York) ,  SUN J (Cornell Univ., New York) ,  WU X (Cornell Univ., New York) ,  LIU R H (Cornell Univ., New York)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 50  号： 23  ページ： 6910-6916  発行年： 2002年11月06日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 疫学調査で,野菜果物の摂取が成人病予防に関連し,フィトケミカ...

シソーラス用語： *野菜 ,...
準シソーラス用語： 成人病 ,...

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分類 (1件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O)

タイトルに関連する用語 (3件)： 野菜類 ,  酸化 ,  抗増殖活性