文献

J-GLOBAL ID：200902145090161580   整理番号：01A0309660

ベリー類中のエラグ酸含量 家庭的加工及び貯蔵の影響

Ellagic acid content in berries: Influence of domestic processing and storage.

著者 (5件)： HAEKKINEN S H (Univ. Kuopio, Kuopio, FIN) ,  KAERENLAMPI S O (Univ. Kuopio, Kuopio, FIN) ,  MYKKAENEN H M (Univ. Kuopio, Kuopio, FIN) ,  MARINA HEINONEN I (Univ. Helsinki, FIN) ,  RIITTA TOERROENEN A (Univ. Kuopio, Kuopio, FIN)
資料名： European Food Research & Technology  (European Food Research & Technology)
巻： 212  号： 1  ページ： 75-80  発行年： 2000年 
JST資料番号： E0437A  ISSN： 1438-2377  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： イチゴの果実・ジャム及びキイチゴ属の果実のエラグ酸含量を測定...

シソーラス用語： イチゴ ,...
準シソーラス用語： *ベリー類 ,...

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=01A0309660&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=E0437A") }}

分類 (1件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z)

物質索引 (1件)： エラグ酸

タイトルに関連する用語 (5件)： ベリー類 ,  エラグ酸 ,  含量 ,  家庭 ,  貯蔵