食品の機能の研究と実践  現状および未来像

文献

J-GLOBAL ID：200902146107804079 整理番号：99A0156613

食品の機能の研究と実践現状および未来像

Studies on the functions of foods and their application: present situation and future prospects.

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著者 (1件)：
資料名：
巻： 74 号： 1 ページ： 221-225 発行年： 1999年01月
JST資料番号： G0801A ISSN： 0369-5247 CODEN： NOOEA 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：解説発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

食品は従来,栄養面での働き(一次機能),し好面での働き(二次...

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食品の化学・栄養価

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