クロロゲン酸と他のシンナマート  性質,存在及び食事中の量

CLIFFORD M N

文献

J-GLOBAL ID：200902146628465459 整理番号：99A0415136

クロロゲン酸と他のシンナマート性質,存在及び食事中の量

Chlorogenic acids and other cinnamates-nature, occurrence and dietary burden.

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資料名：
巻： 79 号： 3 ページ： 362-372 発行年： 1999年03月01日
JST資料番号： C0351A ISSN： 0022-5142 CODEN： JSFAAE 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：文献レビュー発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

食品や飲料中に存在するシンナマートの存在形態について説明し,...

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食品の化学・栄養価

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クロロゲン酸と他のシンナマート 性質,存在及び食事中の量

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