エイコサペンタエン酸およびドコサヘキサエン酸を含有する合成トリアシルグリセリンの酸化  酸化系およびトリアシルグリセリン構造の影響

ENDO Y; HOSHIZAKI S; FUJIMOTO K

文献

J-GLOBAL ID：200902149032035987 整理番号：97A0942129

エイコサペンタエン酸およびドコサヘキサエン酸を含有する合成トリアシルグリセリンの酸化酸化系およびトリアシルグリセリン構造の影響

Oxidation of Synthetic Triacylglycerols Containing Eicosapentaenoic and Docosahexaenoic Acids: Effect of Oxidation System and Triacylglycerol Structure.

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巻： 74 号： 9 ページ： 1041-1045 発行年： 1997年09月
JST資料番号： C0259A ISSN： 0003-021X CODEN： JJASDH 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：ドイツ (DEU) 言語：英語 (EN)

EPAおよびDHA含有トリアシルグリセリン(TAG)を合成し...

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油脂の性質

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エイコサペンタエン酸およびドコサヘキサエン酸を含有する合成トリアシルグリセリンの酸化 酸化系およびトリアシルグリセリン構造の影響

エイコサペンタエン酸およびドコサヘキサエン酸を含有する合成トリアシルグリセリンの酸化酸化系およびトリアシルグリセリン構造の影響