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J-GLOBAL ID：200902149314673528   整理番号：01A0482408

イソフラボン及びカテキンに対するサイアミンの活性酸素消去能相乗効果

著者 (6件)： 秋山美展 (東北大 大学院) ,  飯田哲郎 (東北大 大学院) ,  川根政昭 (東北大 大学院) ,  吉城由美子 (東北大 大学院) ,  河村幸雄 (秋田県総合食品研) ,  大久保一良 (東北大 大学院)
資料名： 日本農芸化学会誌  (Nippon Nogeikagaku Kaishi)
巻： 75  号： 臨時増刊  ページ： 43  発行年： 2001年03月05日 
JST資料番号： F0231A  ISSN： 0002-1407  CODEN： NNKKAA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *イソフラボノイド ,...

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分類 (2件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  アルカロイドし好飲料  (FJ06030D)

物質索引 (1件)： チアミン

タイトルに関連する用語 (5件)： イソフラボン ,  カテキン ,  サイアミン ,  活性酸素消去能 ,  相乗効果