ポリフェノール,特にアントシアニンの機能性

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J-GLOBAL ID：200902149825519276 整理番号：01A0570397

Functional Activity of Polyphenols Including Anthocyanins.

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資料名：
号： 192 ページ： 4-10 発行年： 2001年05月01日
JST資料番号： S0046A ISSN： 0919-9772 CODEN： FFIJER 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：解説発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

ポリフェノール,特にアントシアニンが注目を集めているが,アン...

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食品の化学・栄養価 , 園芸食品一般

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