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J-GLOBAL ID：200902149887930550   整理番号：00A0951616

レモンジュースおよびレモン産物のVibrio choleraeに対する殺菌活性

Bactericidal Activity of Lemon Juice and Lemon Derivatives against Vibrio Cholerae.

著者 (8件)： DE CASTILLO M C (Univ. Nacional de Tucuman, Tucuman, ARG) ,  DE ALLORI C G (Univ. Nacional de Tucuman, Tucuman, ARG) ,  DE GUTIERREZ R C (Univ. Nacional de Tucuman, Tucuman, ARG) ,  DE SAAB O A (Univ. Nacional de Tucuman, Tucuman, ARG) ,  DE FERNANDEZ N P (Univ. Nacional de Tucuman, Tucuman, ARG) ,  DE RUIZ C S (Univ. Nacional de Tucuman, Tucuman, ARG) ,  DE RUIZ HOLGADO A P (Univ. Nacional de Tucuman, Tucuman, ARG) ,  DE NADER O M (Univ. Nacional de Tucuman, Tucuman, ARG)
資料名： Biological and Pharmaceutical Bulletin  (Biological and Pharmaceutical Bulletin)
巻： 23  号： 10  ページ： 1235-1238  発行年： 2000年10月01日 
JST資料番号： S0989A  ISSN： 0918-6158  CODEN： BPBLEO  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： レモン油,天然および濃縮レモンジュースおよび新鮮ならびに脱水...

シソーラス用語： *コレラ菌 ,...

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分類 (2件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  抗細菌薬の基礎研究  (GW17020S)

引用文献 (17件)：

• Control del Colera: Educacion para la Salud. Revista Argentina de Infectologia. 1995, 3, 26-29
• W. H. O. O. P.S. Riesgo de Transmision del Colera por Los Aimentos en la Situacion de Colera en las Americas. in Bol. Epidemiol. 1991, 1221-1224
• Organizacion Panamericana de la Salud. Riesgos en la Transmision del Colera por los Alimentos. 1991
• ANDERSONM, M. E. J. Food Prot. 1989, 52, 312-315
• D'AQUINO, M. Bull. Pan Am. Health Organisation. 1994, 28, 324-330

タイトルに関連する用語 (4件)： レモンジュース ,  レモン ,  Vibrio ,  殺菌活性